COSTATA SASHI

La costata Sashi è un taglio pregiato ottenuto da bovini (spesso di razza Frisona o Ayrshire) allevati in Finlandia o nei Paesi nordici. Il termine giapponese Sashi significa "marezzatura" ed indica la fitta rete di grasso intramuscolare che rende questa carne morbidissima e saporita, al punto da essere definita il "Wagyu europeo"
PREZZO euro 50 al kg

Marezzatura 4+, origine Finlandia, minimo 40 gg frollatura

Si avvisano i clienti che il peso effettivo viene determinato al momento della preparazione del prodotto e può variare fino al 20% rispetto alla misura indicata nell’ordine.

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