Oggi vi presentiamo una ricetta decisamente golosa, ma senza grassi aggiunti. Infatti utilizzeremo delle costolette di maiale e le cucineremo in forno. Un piatto un po’ impegnativo, perfetto per i weekend in compagnia, meglio se accompagnato con un contorno di verdure. I vostri ospiti saranno stupiti dalla bontà di questo piatto.

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 1,5 kg di costolette di maiale
  • 1 cucchiaio di sale marino
  • 1 cucchiaio di paprika
  • 1 cucchiaio di aglio in polvere
  • 1 cucchiaio di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaio di chili in polvere
  • 2 cucchiaini di pepe nero
  • 2 cucchiaini di cumino
  • 2 cucchiaini di pepe di cayenna


Istruzioni:

  1. Riscaldate il forno a 180°C.
  2. Unite tutte le spezie in una ciotola e mescolate.
  3. Strofinate entrambi i lati delle costolette con le varie spezie
  4. Posizionate le costolette su una teglia ricoperta da carta da forno
  5. Cuocete le costolette per circa 2 ore e 45 minuti, girandole sempre ogni 15 minuti circa
  6. Accendete il grill e finite di cuocere le costolette per altri 5-10 minuti
  7. Rimuovete la teglia dal forno e lasciate riposare per 5 minuti. Tagliate le costolette e servirle.

Buon appetito!

Fonte: http://www.paleocupboard.com/oven-baked-pork-ribs.html

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